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Il est né à Paris en '49 et est toujours considéré comme l'un des principaux représentants du design européen, tout en étant connu comme architecte. A ce titre, il réalise les projets de différents locaux à Paris, Tokyo et New York. Toujours étudiant à Notre Dame de Sainte Croix à Neully, il a commencé la production de mobilier gonflable en 1968, grâce auquel il a ensuite commencé à recevoir des missions prestigieuses. En 1974, il s'installe aux États-Unis puis revient à Paris quelques années plus tard. La firme en son nom, le Starck Product of '79, a été fondée pour commercialiser les créations précédentes. Le presse-agrumes Juicy Salif est particulièrement pertinent, conçu pour Alessi et désormais une icône parmi ses créations, une sorte d '"objet culte". Pendant un certain temps, Stark occupe également le poste de professeur à l'Ecole Nationale Supérieure des Artis Décoratifs. Il a remporté des prix importants tels que le Grand Prix National de la Création Industrielle et le Prix d'honneur de l'American Institute of Achitetcts en '92, pour le Paramount Hotel à New York. En 200, il redessine la collection d'Emeco, la société américaine qui produit la célèbre Navy Chair, une chaise en aluminium et finie à la main, conçue pour l'US Navy présentée dans des films hollywoodiens, des bars de New York et dans les villas de Frank Gehry. Il collabore avec de nombreuses entreprises dont Kartell, Cassina, Flos, Driade, Alessi, Aprilla, Emeco, Fiam, Magis, Cerruti Baleri et bien d'autres.
